nutraceutica

NUTRACEUTICA


I  nutraceutici sono quei principi nutrienti contenuti negli alimenti che hanno effetti benefici sulla salute, le linee Bievisan hanno lo scopo di migliorare lo stile di vita attraverso un processo benefico di piante medicinali

NUTRACEUTICA

Nutraceutica è un neologismo sincratico da “nutrizione” e “farmaceutica”


“Il cibo come medicina”

Nutraceutica è un neologismo sincratico da “nutrizione” e “farmaceutica” coniato da Stephen de Felice nel 1989. I nutraceutici sono quei principi nutrienti contenuti negli alimenti che hanno effetti benefici sulla salute. Si trovano in natura, ma la trasformazione industriale tende ad azzerarli. I nutraceutici possono essere estratti, sintetizzati e utilizzati per gli integratori alimentari, oppure addizionati negli alimenti. Più raro è trovarli negli alimenti in maniera naturale e in quantità sufficienti ad ottenere dei benefici. Le quantità minime di nutrienti per ottenere dei benefici, sono disciplinate da regolamenti europei (es. Regolamento 432/2012) nei quali vengono elencati i claim (frasi esplicative del beneficio procurato) utilizzabili. Gli alimenti nutraceutici vengono comunemente anche definiti alimenti funzionalialicamenti, pharma food o farmalimenti.

Gli indiani, egizi, cinesi, e sumeri sono solo alcune civiltà che hanno fornito la prova che suggerisce che gli alimenti possono essere efficacemente usati come medicine per curare e prevenire le malattie. L’ayurveda, la medicina tradizionale indiana vecchia di cinquemila anni, cita i benefici del cibo per scopi terapeutici